白露（White Dew），是二十四節(jié)氣中的第15個節(jié)氣，秋季第3個節(jié)氣，太陽達(dá)黃經(jīng)165度；于公歷9月7-9日交節(jié)。“白露”是反映自然界寒氣增長的重要節(jié)氣。由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝有陽光尚熱，但傍晚后氣溫便很快下降，晝夜溫差大。

“白露秋分夜，一夜冷一夜”。白露后，中午會覺得熱氣騰騰，早晚卻已經(jīng)覺得短袖中褲有點(diǎn)寒瑟瑟的，夜間睡覺薄被已經(jīng)是不能少的了。這個時候如果經(jīng)常下雨，那么就是真正的“一場秋雨一場寒”了。完全可以說，白露節(jié)氣，就是和夏天說再見的時候了。

白

露

白露三候

二十四節(jié)氣

一候：鴻雁來

鴻為大，雁為小，是不同的兩種鳥。鴻雁二月北飛，八月南飛。白露時節(jié)，鴻雁等候鳥自漠北而來，南飛避寒，是天氣轉(zhuǎn)涼的象征。

二候：玄鳥歸

白露秋分夜，一夜冷一夜。中午會覺得熱氣騰騰，早晚卻已經(jīng)覺得短袖中褲有點(diǎn)寒瑟瑟的，夜間睡覺薄被已經(jīng)是不能少的了。這個時候如果經(jīng)常下雨，那么就是真正的一場秋雨一場寒了。完全可以說，白露節(jié)氣，就是和夏天說再見的時候了。

二候：群鳥養(yǎng)羞

“養(yǎng)羞”就是儲藏食物。有很多鳥是不需要去南方過冬的，像麻雀、喜鵲等。但是在冬天可吃的食物不多了，這些鳥就會在白露到了之后，開始儲存食物來過冬。

白露習(xí)俗

【吃龍眼】

福建福州有個傳統(tǒng)習(xí)俗叫“白露必吃龍眼”。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。老話講，不管是不是真正大補(bǔ)，有吃了就是補(bǔ)，所以福州人也延續(xù)了這一傳統(tǒng)習(xí)俗。

【白露茶】

民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法。白露茶有其獨(dú)特的甘醇味道，尤受老南京的喜愛。舊時南京人十分重視節(jié)氣的“來”和“去”，便逐漸形成了具有南京地方特色的節(jié)氣習(xí)俗。

白露酒

資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。

白露米酒中的精品是“程酒”，因取程江水釀制而得名，古為貢酒，盛名入遠(yuǎn)。

【祭禹王】

禹王是傳說中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年白露節(jié)，太湖人都要舉行祭禹王的香會。其間，《打漁殺家》是必演的一臺戲，寄托人們對美好生活的期盼。

白露養(yǎng)生｜知多少

“一場秋雨一場涼，一場白露一場霜。”白露是一年中晝夜溫差最大的節(jié)氣。這時冷空氣活動頻繁，颯颯秋風(fēng)，不期而至，一夜涼過一夜。過了白露，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、唇干、咽干、皮膚干燥等癥狀，這就是典型的“秋燥”。白露時節(jié)要多注意保暖，飲食應(yīng)當(dāng)以健脾潤燥為主。